MENU
Lunch | Verrassingsmenu | FIJNPROEVERSMENU
FIJNPROEVERSMENU
vanaf zaterdag 30 augustus tot en met vrijdag 3 oktober 2025
Aperitief, in huis verse handgepelde Oostendse garnaaltjes, bloemkoolbloempjes, honingtomaatjes, fijne boontjes, vinaigrette
Apéritif, crevettes fraîches d'Ostende pelées à la maison, chou-fleur, tomates miel, haricots fins
***
Noorse nieroogkreeftjes, spitskool, groene punten uit Nice, gekarameliseerde witte nectarines, limoen
Langoustines norvégiennes, chou pointu, pointes vertes de Nice, nectarines blanches caramelisées, limon
***
Krokant gebakken kalfszwezeriken, kasteelaardappeltjes, eryngiipaddestoelen, witte druiven, muscatwijn
Ris de veau poêlés croustillant, pommes château, champignons eryngii, raisins blancs, vin de muscat
***
In huis bereide sorbets van braambessen en Reine Claude pruimen
Les sorbets fait maison de mûres et prunes Reine Claude
***
Mokka en liflafjes
Le moka et mignardises
€ 110,00 ( inclusief aperitief en mokka )
