MENU
Lunch | Verrassingsmenu | Fijnproeversmenu | FIJNPROEVERSMENU | Kerstmenu | Nieuwjaarsmenu
Fijnproeversmenu
Vanaf zaterdag 29 oktober tot en met vrijdag 25 november 2022
Aperitief, kroketjes van fazant, witte kool, compote van blauwe en witte druiven, rode porto en Madeira wijn
Apéritif, croquettes de faisan, chou blanc, compote de raisins bleus et blancs, porto rouge et vin de Madère
***
Gebakken Bretoense sint-jacobsnootjes, schorseneer, jonge Brusselse spruitjes, pastinaak en sherry
Noix de coquilles St.-Jacques bretonnes, salsifis, choux de Bruxelles, panais et sherry
***
Nootje van jong hert "Grand Veneur", geconfijte rode kool, appel, knolselderpuree en bospaddestoelen
Noisette de faon "Grand Veneur", chou rouge confit, pomme, purée de céleri-rave et champignons des bois
***
Het kaasbordje van Meester-Kaasmaker Philippe Olivier
Les fromages affinés de Philippe Olivier
***
In huis bereide Tiramisu en bittere chololade
Le Tiramisu fait à la maison, chocolat amer
***
Mokka en liflafjes
Moka et mignardises
€ 105,00 ( inclusief aperitief en mokka )
