MENU
Lunch | Verrassingsmenu | Fijnproeversmenu | FIJNPROEVERSMENU | Palingfestival
Fijnproeversmenu
Vanaf zaterdag 27 juni tot en met vrijdag 29 juli 2026
Aperitief, Noorse koningskrab, witte nectarines, rode biet, sucrine
Apéritif, crabe royal norvégien, nectarines blanches, betterave rouge, sucrine
***
In huis handgepelde Oostendse garnaaltjes, zacht gerookte heilbot, komkommer, radijs,avocadocrème, appel, limoen
Crevettes fraîches d'Ostende pelées à la maison, flétan doux fumé, concombre, radis, crème d'avocat, pomme, limon
***
Het wit van gebakken griet, erwtenmousseline, snijboontjes, groene aspergetips, brunoise aardappel
Le blanc de barbue poêlé, mousseline de petits pois, haricots coupés, pointes vertes, brunoise de pomme de terre
***
Sorbet en compote van stekelbessen, blauwe bosbessen, kirch
Sorbet et compote de groseilles à maquerau, myrtilles, kirch
***
Mokka en liflafjes
Moka et mignardises
***
€ 120,00 ( inclusief aperitief en mokka )
