AU GRENACHE

 

Fijnproeversmenu

 

Vanaf zaterdag 14 januari tot en met vrijdag 3 februari 2023

Aperitief, gebakken Bretoense Sint-Jacobsnootjes, bloemkoolmousseline, andijvie, broodkorstjes, zaadjesmosterd

Apéritif, noix de coquilles St.-Jacques bretonnes poêlés, mousseline de chou-fleur, scaroles,  croûtons, moutarde de grains

***

Een romig waterkerssoepje, Noorse nieroogkreeftjes, spinaziescheuten, kwarteleitje

La crème de cresson, langoustines norvégiennes, pousses d'épinards, oeuf de caille

***

Kalfszwezeriken, eringiipaddestoelen, jong Brussels witlof, kasteelaardappelen, Madeirawijn

Ris de veau, champignons eringii, chiconettes de Bruxelles, pommes château, vin de Madère

***

Het kaasbordje van Meester-Kaasmaker Philippe Olivier

Les fromages affinés de Philippe Olivier

***

Normandisch pannekoekje

Crêpe Normande

***

Mokka en liflafjes

Moka et mignardises

€ 107,00 ( inclusief aperitief en mokka )

 
  Privacy  BYS - By Your Site