AU GRENACHE

 

Fijnproeversmenu

 

Vanaf zaterdag 29 april tot en met vrijdag 26 mei 2023

Aperitief, gefrituurde zeetongreepjes, jong Brussels witlof, appel, fijne boontjes, getomateerde saus

Apéritif, goujonettes de sole frites, chiconettes de Bruxelles, pomme, haricots fins, sauce tomatée

***

In huis verse handgepelde Oostendse garnaaltjes, zacht gerookte forel, ricotta, avocado, honingtomaatjes, komkommer, grappa

Crevettes fraîches d'Ostende pelées à la maison, truite doux fumée, ricotta, avocat, tomates miel, concombre, grappa

***

Het wit van gebakken zonnevis, erwtencrème, Mechelse asperges, snijboontjes, brunoise aardappel, fijne erwtjes

Le blanc de St.-Pierre poêlé, crème de petits pois, asperges de Malines, haricots coupés, brunoise pomme de terre, petits pois

***

Het kaasbordje van Meester-Kaasmaker Philippe Olivier

Les fromages affinés de Philippe Olivier

***

In huis bereide sorbet van frambozen en roomijs van witte chocolade, verse frambozen, coulis

Le sorbet de framboises et la glace de chocolat blanc maison, framboises fraîches, coulis

***

Mokka en liflafjes

Moka et mignardises

€ 107,00 ( inclusief aperitief en mokka )

 
  Privacy  BYS - By Your Site