AU GRENACHE

 

FIJNPROEVERSMENU

 

vanaf zaterdag 2 september  tot en met vrijdag 29 september 2023

 

Aperitief, zacht gerookte forel, gerookte sprotfilets, witte druiven, mango, blauwe bosbes, ricotta, atsina cress, wodka

Apéritif, truite doux fumée, filets de sprats, raisins blancs, mangue, myrtilles, ricotta, atsina cress, wodka

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Gebakken zeetongreepjes, verse in huis handgepelde Oostendse garnaaltjes, avocadocrème, groene aspergetips, wortel, erwtjes, tuinkers

Filets de sole poêlés, crevettes fraîches d'Ostende pelées à la maison, crème d'avocat, pointes vertes, carotte, petits pois, cresson

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Het wit van zonnevis, sugar snaps, snijboontjes, appelcompote, kerrie

Le blanc de St.-Pierre, sugar snaps, haricots coupés, compote de pommes, curry

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In huis bereide parfait met eau-de-vie van Reine Claude pruimen, braambessencompote

Le parfait à l'eau-de-vie de prunes Reine Claude, compote de mûres

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Mokka en liflafjes

Le moka et mignardises

 

€ 97,00 ( inclusief aperitief en mokka )

 
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