MENU
Lunch | Verrassingsmenu | FIJNPROEVERSMENU | Kerstmenu | Nieuwjaarmenu
Kerstmenu
24 en 25 december 2024
Aperitief, gebakken Bretoense Sint-Jacobsnootjes, groene aspergetips, fijne erwtjes, suikererwt, cresson
Apéritif, noix de coquilles Saint-Jacques bretonnes poêlés, pointes vertes, petits pois, sugar snaps, cresson
***
Noorse nieroogkreeftjes, broccolimousseline, asperges, kwarteleitje, vinaigrette
Langoustines norvégiennes , mousseline de brocoli, asperges, oeuf de caille, vinaigrette
***
Het wit van tarbot, dragon, jong Brussels witlof, brunoise knolselder, eryngii paddestoelen
Le blanc de turbot, estragon, chiconettes de Bruxelles, brunoise céleri-rave, champignons eryngii
***
Het kaasbordje van Meester-Kaasmaker Philippe Olivier
Les fromages de Philippe Olivier, affineur de fromages
***
In huis bereide nougatijs met Grand Marnier, verse frambozen, blauwe bosbessen
Le nougat glacé au Grand Marnier fait à la maison, framboises fraîches, myrtilles
***
Mokka en liflafjes
Moka et mignardises
€ 130,00
RESERVATIE GEWENST ENKEL TELEFONISCH 0478 224453
